Kaféen het tidligere Tunkroa, og ligger på Valdrestunet i Bagn. Spisestedet har nå en topp tre plassering på lista over de beste spisestedene langs E16.  

«Her hersker det en matstolthet som er utrolig sjarmerende. Rikholdig meny, masse lokale råvarer, og kunnskapsrik vert gir tre stjerner. Navn på slakteri står på menyen så man vet hvor maten kommer fra. Maten er perfekt balansert mellom mengde kjøtt, grønnsaker og karbohydrater. Det hele er delikat og innbydende» heter det i testen.

Matstolthet
DHL-guiden er utgitt av DHL Express, med støtte fra Sergel. Det er ernæringsstudenter fra Universitetet i Oslo, som sammen med ansatte i DHL Express, har gjennomført testene. Fokuset deres har vært smak, kvalitet og sunnhet. Et sunt kosthold er ikke bare viktig for sjåfører og vanlige bilister, men også for barna. DHL-teamet har derfor i år sett spesielt på hva de forskjellige serveringsstedene også tilbyr av barnemenyer.                                                                                                  

Sunt og godt
-Vi har vurdert spisestedene etter mange kriterier, herunder hvordan maten tilbredes og balansen mellom de ulike næringsstoffene. Vi har lagt vekt på hva slags olje som brukes ved tilberedelsen og vegkroene har fått ekstrapoeng hvis det er mulig å bytte ut usunn pommes frites med sunnere poteter eller salater. Vegkroenes lokaler, parkeringsmuligheter og fasilitetene generelt er også vurdert, sier Ingrid Oldertrøen, mastergradsstudent i ernæring ved UIO.

100 kroer testet
Totalt er mer enn 100 vegkroer over hele Norge testet. Fokuset har vært på de store hovedfartsårene, E6 fra Strømstad til Trondheim, kyststrekningen Oslo-Kristiansand-Stavanger, RV 7 og E16 fra Oslo til Bergen, samt utvalgte kroer i Nord-Norge.

«Valdres Mathus, Kafé og Spiseri» driver en moderne kafé med en blanding av lokale og moderne retter.
Kafeen har også et lite utsalg av lokale varer og internasjonal delikatesser. Konseptet er en videreføring av serveringen som fant sted på «Små Vesen Bryggeri», og det er blitt tatt godt imot av lokalbefolkningen. De nye eierne er Helen Austad og Espen Blåfjelldal, som utgjør vertskapet sammen med ansatte.