Familieliv og osteproduksjon: Gardslivet i Valdres byr på sine utfordringer, men familien Lystedt/Nylander har funnet seg godt til rette og satser nå for fullt på osteproduksjon med sin lokale vri på halloumi og feta, «Steik» og «Et». Disse selges i det de kaller en mikrotillitsbutikk et steinkast unna garden i Høre. Foto: Privat
KUTTER I LEIEAVTALEN: Heretter vil Tine-bilene i Valdres som driver med inntransportering av mjølk, kun disponere utendørs parkering på Fosheim og en vaskeplass etter behov innendørs. Foto: Torbjørn Moen (arkiv)
IKKE OST: Anders Nordstad, generalsekretær i Norsk Bonde- og Småbrukarlag, viser fram to pakker med revet «ost» som ikke er ost. Foto: Nina Lorvik (Mediehuset Nettavisen)
SMAKEBITER: Turid Wangensten fra Valdresmeieriet serverte ost, mens Eivind Haalien signerte boka "Osteglad".
OSTEGLAD: Medforfatter og utflytta Vangsgjelding Eivind Haalien kommer til Fagernes Kjøpesenter 23. november. Dit kommer også Valdresmeieriet, som vil gi ut smaksprøver på osten sin. Foto: Jónína Guðbjörg Guðbjartsdóttir
Lidenskapelige pultostelskere: Anna Karoline Ness og Birger Lillesveen var på plass på rakfiskfestivalen for å fremme et annet tradisjonsprodukt med mye lukt og smak, pultosten.
DEN NORSKE VERSJONEN: Bufarost fra Valdres, vellagra 2 år beskrives av mange som den norske versjonen av den tradisjonsrike parmesanen. Foto: Valdresmeieriet
SØLV: I fjor tok Valdresmeieriet/Valdres Ost, som var representert i Bergen med innehavarane Turid og Jørn Wangensteen., gull i oste-VM. Det var deres «Bufar» lagra i 12 månader som oppnådde utmerkelsen. I år fikk den sølv. Foto: Espen Blåfjelldal (arkiv)
Sølv til Røn: Valdresmeieriet og deres Bufar 12 mnd gjør det godt i oste-VM også i år. Her er innehaverne Turid og Jørn Wangensteen. Det var deira «Bufar» lagra i 12 månader som oppnådde utmerkinga.Foto: Espen Blåfjelldal Foto: Espen Blåfjelldal (arkiv)
Ostebibel: Boka «Osteglad» kommer for salg i neste uke. Foto: Forlaget Aase & Wiig AS
Anna Karoline Ness Foto: Arne Martin Bøe
Gunnar Waagen i Tingvollost gikk av med seieren.
Gull til Røn: Tre lokale ysteri deltok med ostar under oste-VM i Bergen. To av dei fekk medaljar, men det einaste gullet gjekk til Valdresmeieriet/Valdres Ost, som var representert i Bergen med innehavarane Turid og Jørn Wangensteen. Det var deira «Bufar» lagra i 12 månader som oppnådde utmerkinga.Foto: Espen Blåfjelldal
Sentral plassering: Den store, felles salsboden for Wangensten rakfisk og Valdresmeieriet hadde jamnt med trafikk på fredag.
Dilemma: Jørn Wangensten (t.v.) stiller i "oste-VM" i Bergen i helga. Espen Blåfjelldal skal dit som arrangør, men hjelper til med å vise at Wangensten framleis skal markere seg også under Rakfiskfestivalen. på Fagernes. Foto: Tor Harald Skogheim
Nominert: Helge Gudheim, mannen bak boka "Ysting i Valdres", er med i finalerunden til Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris. Foto: Bjørn Karsrud
Pascale Baudonnel kjem til Norsk Ostefestival på Beitostølen for å snakke om sauemjølking. Foto: David Underdal
Norsk Ostefestival arrangeres på Beitostølen første helga i september. Foto: Kathrin Aslaksby
Faglig påfyll: Helge Gudheim (t.v.) holdt foredrag med utgangspukt i boka «Ysting i Valdres». Finn Helge Lyster (t.h.) er leder av fesivalområdet og speaker.
